Arroza garia eta gero, munduan gehien kontsumitzen den zereala da.
8.000 arroz mota baino gehiago daudela kalkulatzen da; hala ere normalean 3 multzotan sailkatzen dira:
- Ale luzeko arroza
- Ale motzeko arroza
- Ale ertaineko arroza
Bitaminetan, mineraletan eta zuntzetan aberatsa. Manganeso, magnesio eta selenio iturri paregabea.
Proteina kopuru garrantzitsua eta oso ondo digeritzen dena.
|
Arroz integral eta txuriaren arteko konparaketa 100 gr-ka.
|
||
 |
||
|
Egositako arroz integrala
|
Egositako arroz txuria
|
|
| Ura |
73 g
|
68,6 g
|
| Kaloriak |
351 Kcal
|
360 Kcal
|
| Grasa |
1,9 g
|
0,2 g
|
| Proteina |
7,2 g
|
7 g
|
| Karbohidratoak |
77 g
|
76 g
|
| Fibra |
0,9 g
|
0,1 g
|
| Potasioa |
99 mg
|
54 mg
|
| Sodioa |
8 mg
|
2 mg
|
| Fosforoa |
120 mg
|
54 mg
|
| Kaltzioa |
10 mg
|
3 mg
|
| Magnesioa |
43 mg
|
13 mg
|
| Burnia |
1,6 mg
|
0,4 mg
|
| Zink |
0,63 mg
|
0, 42 mg
|
| Selenioa |
9,8 mg
|
7,5 mg
|
| Bitamina C |
0 mg
|
0
|
| Bitamina B1 |
0, 3 mg
|
0, 09 mg
|
| Bitamina B2 |
0, 05 mg
|
0, 03 mg
|
| Bitamina B6 |
0, 14 mg
|
0, 05 mg
|
| Bitamina A |
0
|
0
|
| Bitamina E |
0, 21 mg
|
0
|
| Folacina |
4 mcg
|
2 mcg
|
| Niacina |
4,7 mg
|
1,4
|
| ERREZETAK |
| ARROZ KROKETAK |
| ARROZ INTEGRALEZ BETETAKO HANBURGESAK BARAZKI GOXOZ LAGUNDUAK, ETXEKO TOMATEAREN GAINEAN |
