Seitan ‘rustikoa’

Osagaiak:

• Seitan bloke bat (haragi bejetala)
• 2 tipula, lamina finetan moztuta
• 3 baratxuri ale, fin-fin moztuta
• 200 g txanpinoi 4 zatitan moztuta edo shiitakeak
• 8 mahaspasa uretan edukita
• 2 erramu hosto (laurel)
• Tamaria
• Oliba olioa

Nola prestatu:

1. Zartagi batean tipula eta baratzuria gorritu, olio pixkatekin.
2. Lurrezko ontzi batera pasa eta bertara txanpinoiak, mahaspasak eta beraien ur pixkat, xerratan moztutako seitana, erramua eta tamaria jarri.
3. Txanpinoak, nahi bada, aurretik zartagi batean pasatu.
4. 15 minutuz egosten utzi.

ON EGIN!