Garbiñe Etxaniz
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Mila esker Gabiñe! Gure AMETS honetan bidelagun izateagatik! TTiKLik! taldea. |
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(Beasain, 1977) Garbiñe Etxaniz, aparte de buena amiga y compañera, es una experta en alimentación macrobiótica y dentro de poco lo será también en la terapia Gestalt, estamos encantadas de que sea nuestra colaboradora. ¡Estamos orgullosas de tenerte en TTiKLiK! y ¡emocionadas con esta nueva etapa!
“Me diagnosticaron esclerosis múltiple hace seis años, y es entonces cuando comencé mi carrera en el mundo de la macrobiótica. En la casa Cuisine et Santé de Saint Gaudens me encontré con René Levy; aquí pase unas temporadas y es donde aprendí la filosofía de la macrobiótica y la buena manera de alimentarnos. … De vuelta al País Vasco, hice varios cursos con Jexux Larretxea. Después en la Escuela de Rosa María Casal (Escuela de Vida, Madrid) estudié la macrobiótica durante dos años. El camino que empecé ya no tiene fin, y es por eso que sigo formándome; con muchas ganas de aprender, este camino que se ha convertido en mi pasión. El primer paso a sido ofrecer al público lo aprendido hasta ahora y por eso he empezado a dar unos cursos sobre la filosofía y cocina macrobiótica. Y he aprovechado la oportunidad que me ha brindado TTiKLiK! para hacer una modesta contribución. Actualmente, estoy centrada en la terapia Gestalt, cursando mis estudios en la Euskal Eskola de Gestalt.“ La alimentación que nos corresponde a los humanos
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