Dilista Hummusa – Hummus de Lentejas

• 400g dilista, 8 ordu uretan beratzen edukita
• 1 alga kombu orri bat
• baratzuri ale bat
• 40g sesamo hazi gordinik
• 10 almendra gordin azalik gabe
• 1 kutxaradatxo kumino birrindua
• 30 g limoi zuku
• Iltze birrindu pixka bat
• Piperbeltz birrindu apur bat
• 50g oliba olio birgina extra

• 400g de lentejas previamente remojadas 8 horas
• 1 hoja de alga kombu
• 1 diente de ajo
• 40g de semillas de sésamo crudas
• 10 almendras crudas sin piel
• 1 cucharadita de comino molido
• 30 g de zumo de limón
• Una pizca de clavo molido
• Una pizca de pimienta negra molida
• 50g de aceite de oliva virgen extra

1. Dilistak, kombu alga eta ur askorekin egosi, 45 minututan.

 

2. Irabiagailu baten bidez osagai guztiak birrindu. Thermomix-a badugu, 20 seg abiadura gorakorrean 5-10 birrindu , espatula erabiliz aldamenetakoa jaitsi eta berriro birrindu. 

 

3. Azenario, pepino, apio… zati gordinekin atera dezakegu.

1. Cocemos las lentejas en abundante agua durante 45 minutos a fuego medio junto al agua kombu.

 

2. Trituramos todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Con Thermomix programamos Bajamos los restos con la espátula y volvemos a programar 30sg velocidad progresiva 5-10.

 

3. Podemos servir junto a crudités de zanahoria, pepino, apio, etc.