Lo que no deberíamos de comer
Soda
Todo lo que digamos acerca de la soda es poco. Es una receta para la enfermedad disfrazada con una bebida deliciosa y burbujeante. Analicemos los ingredientes que se encuentran en una lata de refresco tradicional, convencional.
- El benzoato de sodio es un conservante que se encuentra en los refrescos y que se ha relacionado con la tríada fantasma de las alergias, el asma y el eczema.
- El ácido fosfórico, es el elemento químico que le da al refresco su sabor metálico, se ha demostrado que causa la osteoporosis y la caries dental (que causa más daño a los huesos que el ácido de una batería, afriman algunos expertos). Este ácido, sí ácido, agota el calcio y otros minerales del cuerpo, ya que se excreta por la orina, llevándose consigo las sustancias de las que están formados nuestros huesos y dientes. Debido a la alta cantidad de minerales que se eliminan del cuerpo, el ácido fosfórico también daño a los riñones y está relacionado con problemas renales en los bebedores.
- La mayoría de los refrescos tradicionales todavía están endulzados con jarabe de maíz de alto contenido en fructosa, un edulcorante que ha sido objeto de muchos estudios en los últimos años, vinculándoselo con el síndrome metabólico, la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón.
- Para los fabricantes de refrescos que se utilizan “la caña de azúcar natural”, los consumidores deben tener en cuenta que los azúcares que se encuentran aún en cantidades tan elevadas en los refrescos producen caries y obesidad. De hecho, se estima que los bebedores regulares de refrescos tienen un 80% más de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que los no bebedores. Pásese al agua, por favor.
Los alimentos fritos
Ha habido una gran cantidad de investigaciones sobre los efectos en la salud de los alimentos fritos. Diversos estudios en todo el mundo han encontrado correlaciones entre los alimentos fritos, las carnes en particular, y la prevalencia de los cánceres desarrollados en el cuerpo.
Si bien muchos estudios han sido considerados “no concluyentes”, un estudio muy interesante y reciente en el año 2010 determinó que las carnes muy hechas, especialmente las carnes fritas, duplican los riesgos de una persona de desarrollar cáncer de vejiga en comparación con la carne poco hecha. El autor principal del estudio, el profesor Xifeng Wu, informó que , “Estos resultados apoyan con fuerza lo que sospechamos de las personas que comen mucha carne roja, sobre todo la carne roja muy hecha, como frita o a la parilla, parecen tener una mayor probabilidad de padecer cáncer de vejiga “. Curiosamente, los alimentos fritos también aumentar la prevalencia de asma en los pacientes, según diversos estudios.
Comida rápida
La comida rápida contiene tan pocos alimentos que bien podría ser llamada “comestibles rápidos”. La empujamos a través de nuestras gargantas y, finalmente sale, pero ¿eso es suficiente para calificarla como alimento?.
Lo gracioso es que la comida debe alimentar el cuerpo (es decir, nutrirlo de alguna manera). La comida rápida hace otra cosa más que alimentar, simplemente satisface el hambre hasta la hora de la comida siguiente. Para empezar, la comida rápida es ridículamente alta en grasa, calorías y sodio.
En un estudio, la comida media comprada por los clientes de comida rápida encuestados contenía 827 calorías. Para aquellos que necesiten un recordatorio, el adulto promedio necesita sólo de 1.800 a 2.000 calorías en un día completo. Esas 827 calorías suponen aproximadamente la mitad de las calorías que la mayoría de los adultos necesitan en un día completo, dejando poco espacio para el desayuno, cena, snacks, postres y otros alimentos que en realidad aportan nutrientes esenciales (cereales integrales, verduras, frutas y proteínas magras).
Pero si no es un contador de calorías, tal vez no le importe que la comida rápida está cargada de ingredientes artificiales y conservantes. Además de las grandes cantidades de conservantes y grasas trans en la comida rápida, la mayoría de las cadenas siguen dependiendo en gran medida de glutamato monosódico para el ingrediente principal de los condimentos.
Productos de harina blanca
La harina blanca es uno de los alimentos procesados más peligrosos de nuestra generación. Hemos tomado algo sano y nutritivo (el grano entero) y lo hemos transformado en algo casi imposible de identificar por el cuerpo y tratado con productos químicos.
La harina en un principio proviene de un grano integral que consiste en germen, el salvado y el endospermo. Para refinar el grano, el germen y el salvado se quitan, y la mayoría de la fibra, minerales y nutrientes esenciales también se desprenden en el proceso.
Este grano refinado conduce a una rápida liberación de insulina del cuerpo cuando se consume, lo que conduce a un exceso de trabajo del páncreas y una mayor capacidad de almacenamiento de grasa (que conduce tanto a la diabetes y la obesidad). Pero también están los procesos de blanqueo y desodorización por el que la mayoría de las harinas pasan.
Un sub-producto de este proceso es una sustancia química llamada aloxana que se forma en la harina, que se ha ligado a un fallo del páncreas, una incapacidad para producir insulina y el desarrollo de diabetes de tipo 2.
Productos Horneados
La mayoría de los productos horneados preparados comercialmente son igual de malos para usted como los otros cuatro “alimentos” citados, ya que contienen un número de las mismas toxinas, pero en forma de panecillos dulces, croissants y magdalenas. Las cadenas de comida rápida y panaderías de las cadenas de supermercados utilizan más o menos la misma cantidad de ingredientes para los horneados: Margarinas y aceites vegetales procesados, harinas blancas, azúcares refinados, y añaden grandes cantidades de conservantes y aditivos. ¿Suena como la misma receta para el desastre, como la soda, la comida rápida y el pan blanco?. Lo es.
Para dar a los productos horneados comerciales su “mantecosa y escamosa” textura, la mayoría están preparados con margarina o aceites vegetales procesados, que se traducen en las grasas trans, las grasas que ahora entendemos que producen las enfermedades del corazón y el aumento de los niveles de colesterol.
Prácticamente todos los productos horneados están hechos con harinas blancas (véase más arriba por razones de evitar este alimento). Los que están etiquetados como “elaborado con granos integrales” deben ser analizados con mucho cuidado para ver si sólo se usan 100% granos enteros o (como en la mayoría de los casos) los granos enteros sólo aparecen en algún lugar de la lista general de los ingredientes de siempre, pero mientras la harina sigue siendo la reina conductora de ese tren del mollete.
Por otra parte, los productos horneados están siempre cargados de azúcares, por lo general blanqueados, azúcar blanco refinado. Hay un buen material de lectura en el New York Times en el que el autor explora la idea de que todo el azúcar es tóxica, en cualquier cantidad. Y mientras que para algunos las cadenas de comida rápida y de café han introducido líneas de “mini” productos de panadería para el consumidor consciente de la salud, estos alimentos se siguen produciendo con una lista de ingredientes de la mayoría de nosotros no puede ni pronunciar.
Aquí hay una lista de ingredientes de una pieza de una cadena de café y su popular torta de libra:
azúcar, harina de trigo enriquecida con blanqueada, (harina de trigo, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina y ácido fólico), huevo, mantequilla sin sal (pasteurizada de crema [de leche]), azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), agua, jugo de limón (jugo de limón de concentración [agua, jugo concentrado de limón], benzoato sódico, metabisulfito de sodio y sulfito de sodio [conservadores], aceite de limón), manteca vegetal ( palma y el aceite de canola), emulgente (ésteres de propileno, mono-y diglicéridos, lactilato de sodio, el fosfato tricálcico), leche sin grasa, polvo de hornear (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico), almidón de los alimentos – modificado, natural sabor, sal, enfriar la base (dextrosa, ácido esteárico, agar-agar, sal, pectina, goma guar, hexametafosfato de sodio), jarabe de maíz, sabor a mantequilla natural (maltodextrina, sabor a mantequilla natural, achiote y cúrcuma [para el color]), trigo vital gluten, goma guar, goma xantana, aceite natural de limón, el PAS beta caroteno (la maltodextrina, jarabe de glucosa, goma árabe, aceite vegetal, tocoferol, vitamina C, beta caroteno puro, dióxido de silicio), dióxido de titanio. puede contener molde rociado (aceite de canola, lecitina de soja, pueden contener aceite mineral y / o sabor natural).
Hola, ¿has llegado a este punto en el párrafo? Felicidades, usted acaba de llegar al final de los ingredientes. Se ha ganado su trozo de pastel .
La elección es suya.
- Podemos comer lo que queramos con moderación, con la esperanza de que estamos comiendo un poco menos de veneno, suficiente para hacer que nuestro cuerpo no enferme, y nos decimos que un poco de espinacas en la cena hará todo lo malo desaparezca.
- O por lo menos podemos reconocer que ciertos alimentos, en cualquier cantidad, poco a poco están haciendo un flaco favor a nuestros cuerpos, y en lugar de encajar en una dieta “equilibrada”, son simplemente pequeños desequilibrios que, poco a poco, causan que nuestras estructuras internas lleguen a desequilibrarse.
La conclusión es simple: Comer bien, vivir bien.
“5 Alimentos que deberíamos dejar de comer desde hoy mismo”
