Pastel de cus-cus relleno

Ingredientes:

• Un paquete de cus-cus
• 6 orejones
• Canela
• Zumo de manzana (doble de volumen al de cus-cus)
• 1/2 taza de coco rallado
• 1 bote mermelada (cereza o melocotón)
• 1 bote de crema de algarrobo
• Almendras molidas

Preparación:

1. Cocer el cus-cus con el zumo, la canela y los orejones troceados.
2. Al fina de la cocción añadimos el coco.
3. Colocamos la mitad del cus-cus en un molde y le ponemos mermelada encima.
4. Tapamos con la otra mitad del cus-cus.
5. Dejamos enfriar, desmoldamos y lo tapamos con la crema de algarrobo diluida en un poco de agua.
6. Espolvorearlo con la almendra molida.

¡BUEN PROVECHO!