Arroz dulce

INGREDIENTES:

• 1 l de leche de soja (bebida de soja)
• 300 g de arroz integral
• 8 ciruelas pasas
• 50 g de pasas de Corinto
• 5 clavos
• 3-4 c.s. de fructosa
• 1 c.c. de jugo de jengibre
• 1 rama de canela 
• ralladura de limón

PREPARACIÓN:

1. Cocer el arroz con agua y sal durante 35 minutos.
2. Pasado este tiempo añadir más agua y la leche de soja junto con todos los ingredientes, excepto el jengibre que lo añadiremos en los últimos 2 minutos.
3. Hervir 20 minutos más, hasta quedar cremoso.

¡BUEN PROVECHO!